Le vin sur les chemins de Saint Jacques de Compostelle

15 juillet

17h00

Salle du conseil municipal

Entrée libre

La conférence propose d’étudier le vin sur les chemins de Compostelle, voyage archéologique, historique, culturel et technique.

La conférence propose un cheminement œnotechnique sur les chemins de Compostelle. Il nous montrera les nombreux liens et similitudes qui unissent les caves et savoir-faire dans l’élaboration du vin. Le lien sera fait entre les techniques du passé, et les techniques modernes. Nous cheminerons ainsi en 4 dimensions, ponctuant notre route sur les nombreuses caves qui jonchent le Camino !

Jean-Luc Favarel : Ingénieur en agro-alimentaire et œnologue de la faculté de Toulouse.
Olivier Yobregat : Ingénieur agronome et œnologue.
Dianelle Cornot : Autour du livre « Les étoiles de Compostelle » de Henri Vincenot.
Christian Darles : Architecte et archéologue.
Nadia Forte : « Sur les routes… Abbayes et Vignobles ».

 

Organisé par
Les Veillées Rabastinoises
Mme Reynes - 06 79 53 88 75
roselyne.reynes@orange.fr